㈱PLANTは10月21日、PLANT精肉プロセスセンター「R-9CENTER」を開設すると発表した。

「R-9CENTER」は精肉等製造を集約して行うセンターとして本社近くに開設。急速冷凍機やガスパック封入機を新たに備えて、一括製造により人材の集約、製造技術の向上、適正製造量の確保を行う。これらにより、生産性・品質向上、原価低減、食品ロスの削減を図っていく。

今回の開設を通じて、経営効率を高めつつ、サステナビリティに取り組むほか、精肉をはじめ、顧客に安心安全で美味しい商品を提供していくとしている。

PLANT精肉プロセスセンター

●施設概要
施設名称:PLANT精肉プロセスセンター「R-9CENTER」
所在地:〒919-0521 福井県坂井市坂井町下新庄16-1(PLANT-2坂井店 隣接)
稼働開始日:2024年10月21日(月)
延床面積:1,792㎡
製造商品:牛肉・豚肉・鶏肉・ミンチ・つみれ・冷凍商品等

●主な機能
①急速冷凍機
優しい冷気が食材を取り囲み高速で冷却。食材のダメージを限りなく減らし、乾燥・酸化・変色を防ぐ特殊冷凍を実現。

急速冷凍機

②定量スライサ
バラ・ロース等の薄切り肉を高速スライス、定厚・定量・パック定量に対応可となる。

定量スライサ

③MAP包装
パッケージ中の空気を、対象とする食品保存に適したガス濃度に置換し包装する方法により消費期限延長が可能となる。

MAP包装

●稼働効果
①売上高:センターで一括して製造することにより、各店舗の製造量のばらつきを無くし、チャンスロスを削減する。センターで集中して技術指導することにより、品質の向上を図る。

②粗利益高:冷凍在庫期間・消費期限 延長により、食品ロスの削減を図る。センターでの一括仕入れにより、原価低減を図る。

③人件費:大型自動スライサ・包装ラインにより生産性2倍以上を目指す。

●企業概要
社名:㈱PLANT
本社所在地:〒919-0521福井県坂井市坂井町下新庄15号8番地の1
代表者:代表取締役社長 三ッ田佳史氏
設立:昭和57年(1982年)1月
資本金:14億2,500万円
上場市場:東京証券取引所スタンダード市場(証券コード:7646)
事業内容:衣食住のあらゆる部門にわたり網羅的に生活必需品を取扱うスーパーセンターを中心に地域密着型の営業展開を行っている。
店舗展開エリア:福島県、新潟県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、三重県、滋賀県、京都府、兵庫県、岡山県、鳥取県、島根県
URL:https://www.plant-co.jp/